2011年05月11日
『どん兵衛』 味比べ
今回は仕事に関係なし（息抜きです）。カップうどんのどん兵衛、関東と関西で味が異なることはよく知られている。
以前より気になっていたものの試す機会はなかったのですが、先日関東の友人が来訪した際、これ幸いと２人前（互いの分）を買ってきて頂きました。
で、私も２人前購入し、比較してみました。
結果、一見パッケージに差はありませんでした（写真1：そのまま出されると気付かない）。そこで、噂になっている（Ｗ）・（Ｅ）マークを見てみた。噂のとおり関西Ｗ、関東Ｅ（写真2）。
次に開封！っと、スープのパッケージの色が違う（写真3：関西橙・関東緑）。
「オオッー･･･」と思い早速封を切ってみると、粉末スープの元の色も違う（写真4：関西薄い・関東濃い）。で、やはり仕上がった汁の色もそのまんまでした（写真5・9）。
ただ、一点気になることが。。。
クレーマーだと言われかねないですが、何故か具材のカマボコ、関東のものは形が崩れていました。たまたまかも知れないのですが、２/２の確立だったのでどうにも気になります。
意図的なのか、たまたまか。これはもう少し買い込んでみる必要があるのかなぁ。。。
肝心な味ですが、お店のうどんと同様に、関西はダシの味が利いていて、関東のは醤油・味醂の味が利いているといったところでしょうか。
お店のうどんでは関東のものはやや苦手ですが、こちらはそれほど違和感無い感じで。
そこで、気になったのが材料。どうちがうのだろう？と、栄養表示や成分表を見てみると、エネルギー（写真6）は関東のものが高い。これは味醂によるものかと思い、食塩は薄口醤油を使う関西が高いであろうと見ると、期待を裏切られて関東で高いものでした（関西8.1ｇ・関東8.4ｇ）。
後は、何故かめん・かやくは関西が少ない！（関西0.8ｇ・関東1.0ｇ）。少し損をした気分ですが、逆にスープは関西が多いようでした。
この差はなんなのだぁ！
とさらに成分表をみると、右表のとおり違いがあった（黄色が違う部分）。
やっぱり関西は昆布のダシが利いているんですかねぇ・・・と、納得したところでご馳走様でした（合掌）。
次は他社様のも比べてみようかな。
違いはあるのかしら？？
※写真は全て左関西・右関東Verです。
材料表は転記ミスがあればごめんなさい。
元祖環境調査員
☆タイ料理☆
『デコポン』vs『20世紀梨』
『 秋だ 刀だ？ 魚だ！ そうだ 秋刀魚だ・・ 』
『 伊勢ひじきを食す 煮付け サラダ どっち？ 』
勝手に○○ランキング
スイカ 美味しくいただきました。
『デコポン』vs『20世紀梨』
『 秋だ 刀だ？ 魚だ！ そうだ 秋刀魚だ・・ 』
『 伊勢ひじきを食す 煮付け サラダ どっち？ 』
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Posted by
西日本技術の環境調査員
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07:28
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